- Scegliere il Melone: Scegli un melone maturo e profumato. Il melone cantalupo è ideale per il Meloncello grazie al suo sapore dolce e alla sua polpa succosa.
- Tagliare e Sbucciare: Taglia il melone a metà e rimuovi i semi. Usa un cucchiaio per estrarre la polpa e metterla in una ciotola.
- Frullare la Polpa: Frulla la polpa di melone fino a ottenere una purea liscia. Se desideri, puoi filtrare la purea attraverso un colino fine per rimuovere eventuali grumi.
3.2 Infusione dell’Alcol
- Mescolare con l’Alcol: In un barattolo di vetro con chiusura ermetica, versa la purea di melone e aggiungi l’alcol puro. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Lasciare in Infusione: Chiudi il barattolo e lascia in infusione per circa 7-10 giorni in un luogo fresco e buio. Agita il barattolo ogni tanto per mescolare gli ingredienti
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3.3 Preparazione dello Sciroppo
- Preparare lo Sciroppo: Dopo il periodo di infusione, prepara uno sciroppo mescolando l’acqua e lo zucchero in un pentolino. Scalda a fuoco medio fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Fai raffreddare lo sciroppo.
3.4 Filtrare e Unire
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