Riscaldare gli ingredienti liquidi:
In un pentolino mescolare 100 ml di latte, 100 ml di acqua e 80 g di burro. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale.
Portare la miscela a ebollizione.
Aggiungere la farina:
Quando il composto inizia a bollire, aggiungere 150 g di farina e 1 cucchiaino di lievito.
Mescolare continuamente fino a quando il composto si staccherà dalle pareti della padella e formerà una pasta liscia.
Raffreddare l’impasto:
Lasciare raffreddare leggermente l’impasto.
Aggiungere le uova:
Preriscaldare il forno a 200°C (392°F).
Aggiungete le uova una alla volta all’impasto, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino ad ottenere un impasto liscio.
Cuocere gli strati:
Foderare una teglia da 25 cm con carta da forno.
Versare metà dell’impasto nella padella e distribuirlo uniformemente.
Cuocere in forno statico a 200°C per 20 minuti nella parte medio-bassa del forno. Non aprire il forno durante la cottura.
Ripeti per il secondo strato.
Preparare la crema:
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