Millefoglie di melanzane ripiene: un’idea originale e davvero gustosa

Preparazione:

  1. Affettate le melanzane, salatele e lasciatele riposare per 15/20 minuti.
  2. In una padella fate cuocere la carne con la cipolla, il peperoncino, il sale, il peperoncino, la paprika, l’aglio e il concentrato di pomodoro.
  3. Versare un po’ d’acqua e cuocere per 15 minuti.
  4. Mescolare insieme lo yogurt, le uova, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
  5. Passate le melanzane nel composto di uova poi nel pangrattato.
  6. Infornare a 185° per 25 minuti.
  7. Assemblare la millefoglie e infornare a 180° per 15 minuti.
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