Passo 1
In una ciotola media, unire latte, acqua, zucchero e lievito e mescolare per sciogliere.
passo 2
Aggiungere olio d’oliva, farina e sale.
passaggio 3
Iniziate a mescolare l’impasto con una spatola. Continuate poi ad impastare con le mani fino a formare un impasto elastico.
Passaggio 4
Formate una palla con l’impasto, copritela con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciatela lievitare per 2 ore.
Passaggio 5
Appiattire leggermente l’impasto con le mani e poi stenderlo con un ago in un disco spesso 0,5 cm.
Passaggio 6
Ritagliate dei piccoli cerchi utilizzando un tagliabiscotti o un bicchiere. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti. Spennellare le focacce con olio d’oliva.
Passaggio 7
Con le dita praticate quattro tagli su ogni focaccia.
Passaggio 8
Spolverate con un po’ di rosmarino.
Passaggio 9
Cuocere in forno a 190°C per 15 minuti o fino a doratura.
