Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Se ti piace, aggiungi anche la vaniglia per un tocco aromatico.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Versa piccoli cerchi di impasto (puoi aiutarti con un cucchiaio).
Cuoci i mini pancake per 1-2 minuti per lato, fino a doratura. Quando compaiono le bollicine in superficie, è il momento di girarli!
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