A questo punto dobbiamo aggiungere il latte in polvere e lasciare riposare il composto per circa 10 o 15 minuti.
Successivamente bisogna aggiungere il resto del grasso di maiale e mescolare manualmente con una pala di legno.
Il passo successivo consisterà nel posizionare il composto all’interno dell’involucro “apposito” per Mortadella oppure utilizzando la pellicola trasparente cercando di dargli la forma circolare che tanto caratterizza questo alimento.
Infine dovremo sigillare molto bene la Mortadella per evitare che esca dalla confezione e la faremo cuocere in un pentolino o padella con acqua a circa 80°C per circa 45 minuti.
Fatto ciò la Mortadella sarà pronta; Devi solo aspettare che si raffreddi e il gioco è fatto, potrai goderti il suo meraviglioso sapore.
Ora conosci la ricetta! Cucina la tua Mortadella e lasciati sorprendere dal suo sapore incantevole!
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