Muffin Arcobaleno al Forno: Mini Frittate Vegetali per Piccoli Esploratori del Gusto

Per circa 12 muffin frittati:

6 uova biologiche

1/2 tazza di latte (anche vegetale: avena, soia o mandorla non zuccherati)

1/2 tazza di carote grattugiate

1/2 tazza di zucchine grattugiate