- Frittura: Gli oli di semi hanno punti di fumo elevati, rendendoli ideali per friggere.
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- Condimenti: Possono essere utilizzati per preparare vinaigrette o marinature.
- Cottura: Ottimi per stufati e arrosti, possono aggiungere sapore senza sovrastare gli altri ingredienti.
Conservazione
- Luogo fresco e buio: Conservare l’olio di semi in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta per preservarne la freschezza.
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- Contenitore: Utilizzare bottiglie scure per limitare l’esposizione alla luce.
- Chiudere bene: Assicurati che il tappo sia sempre ben chiuso per evitare l’ossidazione.
Scadenza
- Durata: L’olio di semi ha generalmente una durata di 6-12 mesi, a seconda della varietà.
- Controllo: Verifica l’odore e il sapore; se l’olio ha un odore rancido o un sapore sgradevole, è meglio scartarlo.
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