Non è una torta ma una vera e propria soffice nuvola. Cucina e divertiti. Torta allo yogurt

1. Preparate la pastella: in una ciotola capiente sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli aromi: aggiungere lo yogurt, lo zucchero vanigliato e il succo di limone.
3. Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola separata, unire l’amido di mais, il lievito e il sale.
4. Mescolare gli ingredienti: aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di tuorli, quindi aggiungere con attenzione gli albumi sbattuti, mescolando delicatamente per mantenere la struttura ariosa.
5. Cottura della torta: Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro ne uscirà pulito.
6. Raffreddare e servire: Lasciare raffreddare la torta prima di sformarla. Servire con un pizzico di zucchero a velo oppure accompagnato da frutta fresca.

Questa ricetta crea una torta allo yogurt incredibilmente morbida e umida, con una consistenza leggera e simile a una nuvola. Perfetto per un dessert delicato a fine pasto o per la merenda pomeridiana.