Non saprai mai che sono bastoncini di melanzane finché non ne dai un morso!

Friggere le melanzane:
scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
Una volta che l’olio è caldo, aggiungere con attenzione le strisce di melanzane ricoperte in porzioni.
Friggere finché non diventano dorate e croccanti, circa 3-4 minuti.
Togliete le listarelle di melanzane fritte e fatele scolare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Come servire:
servire le croccanti barrette di melanzane calde come spuntino o antipasto. Sono perfetti anche per le scatole Tiffin dei bambini!