2. Añadir las espinacas:
• Incorpora el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
• Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
3. Preparar la mezcla de huevos:
• En un bol aparte, bate los huevos junto con la nata.
• Añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
4. Combinar y cocinar:
• Vierte la mezcla de huevos sobre las patatas y espinacas en la sartén, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
• Espolvorea el queso rallado por encima si lo deseas.
• Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cuajados.
5. Servir:
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