Ingredienti : Per l’impasto: 3 tazze di farina (360 g) 2 tazze di latte (400 ml) 2 tazze d’acqua (400 ml) 4 cucchiai di olio vegetale 1 uovo 1 cucchiaino di sale

500 gr tagliatelle, 750 ml besciamella, 350 gr mozzarella, 200 gr prosciutto cotto a dadini, un barattolo medio di piselli, formaggio grattugiato…….rosolare i piselli in poco olio e un pezzetto di cipolla, aggiungere un po di sale e far insaporire pochi minuti mettere da parte, tagliare la mozzarella a dadini, il prosciutto cotto tenere tutto … Lire plus

Faccio un soffritto con carota, sedano e cipolla aggiungo olio evo e carne tritata, piselli, sale, noce moscata abbondante e pepe nero macinato al momento, dopo una bella rosolatura aggiungo concentrato di pomodoro, alloro e basilico freschissimo, e salsa di pomodoro un po’ allungata con acqua. Lascio cuocere a fiamma bassa x 1 ora e … Lire plus

in un’ampia padella ho messo olio evo un pezzetto di cipolla tritata Io ho fatto rosolare dopo qualche minuto ho aggiunto la pancetta e dopo circa 2 minuti ho aggiunto anche i piselli ancora surgelati ho regolato di sale e li ho lasciati cuocere con un bel bicchiere di acqua con il coperchio a fiamma … Lire plus

In in tegame 2 spicchi di aglio olio di oliva suffrigete sgusciare il gambero mettendo da parte le teste in un tegamino mettete un po’ d acqua portate ad ebollizione e mettete le teste dei gamberi nel tegame con l aglio aggiungete i pomodorini tagliati a qurtini aggiungete un po’ d acqua delle teste de … Lire plus

tagliare le melanzane a dadini e in una padella far riscaldare l olio , abbassare le melanzane e friggere finche non diventano dorate… dopo di che meta’ melanzane le dovete frullare con la besciamella ,un po di olio d’ oliva ,parmiggiano e un cucchiaio di pesto (pesto al basilico) , quando la pasta sará cotta … Lire plus

ingredenti 400 gr di linguine 15o gr di olive 50 gr di uvetta 30 gr di pinoli 6o gr di capperi 4 filetti di acciughe 2 spicchi di aglio 1 peperoncino Prezzemolo q.b Olio evo Sale la preparazione   ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva   ⏬️⏬️

Ingredienti: 250g di lamponi freschi (o surgelati, scongelati) 250g di formaggio cremoso tipo Philadelphia 100g di zucchero a velo 200g di biscotti digestive 80g di burro fuso 200ml di panna da montare 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Procedura:   ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva   ⏬️⏬️

fatto rosolare la cipolla nel burro, dopo ho aggiunto lo speck a listarelle dopo rosolato ho messo la granella di pistacchi e sfumato col vino dopo evaporato la panna. Cotta la pasta amalgama tutto e conserva un po’ d’acqua di cottura x amalgamare bene 👍🏻😉

Ingredienti: 90 ml di succo di limone 60 g di burro fuso 170 grammi di zucchero 20 gr di scorza di limone (solo la parte gialla) 2 uova Preparazione: continua nella pagina successiva