Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o engrasándola ligeramente con mantequilla o aceite.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, combina las 2 tazas de almidón de yuca con 1 cucharadita de sal.
3. Incorporar los líquidos
Agrega la 1/4 de taza de mantequilla derretida a los ingredientes secos y mezcla bien. Deberías obtener una textura arenosa.
Añade 1 huevo y 1/2 taza de leche poco a poco, mientras mezclas con una cuchara o tus manos.
4. Agregar el queso
Incorpora la 1 taza de queso rallado a la mezcla.
Amasa con las manos hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
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