Aggiungi l’olio (o il burro fuso) e il succo di mandarino, mescolando delicatamente per amalgamare.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola, quindi aggiungi la scorza di mandarino e un pizzico di sale. Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere la torta:
Versa l’impasto in una teglia da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata, e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (160°C se ventilato) per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino infilato al centro ne uscirà pulito.
Finitura e servire:
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