Se noti un leggero strato di muffa bianca o verde chiaro, non è necessario buttare il formaggio.
✅ Raschia via la parte superficiale con un coltello e avvolgilo di nuovo correttamente. ❌ Se l’odore è alterato o la muffa è penetrata in profondità, meglio non consumarlo.
Per evitare che il parmigiano ammuffisca, conservalo avvolto in carta da forno, nella parte meno fredda del frigo, e usa un panno umido se tende a seccarsi. Se vuoi preservarlo a lungo, opta per la conservazione sottovuoto. Seguendo questi semplici consigli, avrai sempre un parmigiano fresco e saporito!
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