Passata di pomodoro: la ricetta facile della conserva fatta in casa

Passo 5
Al termine di questo passaggio dovreste ottenere una salsa liscia e non troppo liquida; in caso contrario rimettetela sul fuoco per qualche minuto. Poi assaggiate la purea e, se risulta leggermente acidula, aggiungete un pizzico di bicarbonato, un trucco utile della nonna per migliorarne il sapore.