1.1 Origini
La storia dei pasteis de nata risale al XVIII secolo. Si narra che i monaci del monastero di Jerónimos a Belém, un quartiere di Lisbona, abbiano creato questi dolcetti utilizzando gli avanzi di pasta sfoglia e crema. Con il passare del tempo, la ricetta è stata perfezionata e ha guadagnato popolarità, diventando un simbolo della cultura culinaria portoghese.
1.2 Evoluzione nel Tempo
Nel 1837, la ricetta è stata venduta a una pasticceria locale, la “Fábrica dos Pastéis de Belém”, che ha iniziato a produrre i pasteis de nata su scala commerciale. Oggi, questi dolcetti sono conosciuti in tutto il mondo e possono essere trovati in molte pasticcerie e ristoranti che vogliono offrire un assaggio della tradizione portoghese.
2. Ingredienti per i Pasteis de Nata
Per preparare circa 12 pasteis de nata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
