Pasteis de nata: la ricetta dei dolcetti portoghesi fragranti e deliziosi

par

 

Ingredienti Aggiuntivi (Opzionali)

  • Zucchero a velo (per decorare)
  • Cannella in polvere (per spolverare)

3. Procedimento per Preparare i Pasteis de Nata

3.1 Preparare la Pasta Sfoglia

  1. Stendere la Pasta Sfoglia: Se utilizzi pasta sfoglia fresca, stendila su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
  2. Formare i Dischi: Con un coppa-pasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi di pasta sfoglia di circa 10 cm di diametro. Dovrebbero essere abbastanza grandi da rivestire gli stampi per muffin o per tartellette.
  3. Foderare gli Stampi: Imburra gli stampi e adagia i dischi di pasta sfoglia all’interno, premendo bene sui lati per farli aderire. Metti in frigorifero a riposare mentre prepari la crema.

3.2 Preparare la Crema

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