ingredienti
per l’impasto
Farina tipo 0
500 gr
latte a temperatura ambiente
250 ml
Zucchero
80 gr
burro ammorbidito
60 gr
Lievito secco attivo
5 gr
uovo a temperatura ambiente
1
Scorza di limone
per la crema pasticcera
Latte
250 ml
Zucchero
50 gr
Amido di mais
1 cucchiaio
Uovo
1
tuorlo d’uovo
1
Scorza di limone
per guarnire
uva passa
100 grammi
tuorlo d’uovo
1
Latte
Zucchero a velo
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