Patate a fisarmonica con formaggio: la ricetta del contorno sfizioso e originale

1 cucchiaino di timo tritato
Sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Lava bene le patate con la buccia, asciugale e, utilizzando due bacchette o cucchiai di legno ai lati, tagliale a fette sottili senza arrivare fino in fondo, in modo da formare una sorta di fisarmonica.