Preparazione delle patate:
Lava accuratamente le patate e, se lo desideri, pelale. Se usi patate novelle, puoi lasciare la buccia per un tocco rustico.
Taglia le patate a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni, cercando di mantenere pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Cottura delle patate:
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungi le patate e cuoci per circa 10 minuti, o finché sono appena tenere. Scolale bene e lasciale asciugare per qualche minuto.
Preparazione del burro all’aglio:
Mentre le patate cuociono, sbuccia gli spicchi d’aglio e schiacciali leggermente con il lato di un coltello. Questo aiuterà a rilasciare il loro sapore durante la cottura.
In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e cuoci finché non sono dorati e fragranti, facendo attenzione a non bruciarli. Rimuovi gli spicchi d’aglio dal burro una volta dorati.
Rosolatura delle patate:
Patate al burro all’aglio: la ricetta delle patate croccanti e saporite
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