Uno dei principali fattori che contribuiscono alla scarsità di uova di tacchino è la loro produzione. I tacchini (femmine) non depongono uova in grandi quantità come le galline. In media, un tacchino depone dalle 100 alle 150 uova all’anno, rispetto alle 250-300 uova di una gallina.
2. Dimensioni e stoccaggio
Le uova di tacchino sono notevolmente più grandi di quelle di gallina, il che può influire sulla loro conservazione e sul loro utilizzo in cucina. Le dimensioni maggiori richiedono anche tempi di cottura diversi e possono rendere più complicata la preparazione delle ricette tradizionali.
