Para un resultado impecable, corte el fiordilatte en rodajas y presiónelas suavemente con las manos; Alternativamente, también puede recogerlos en un colador y dejar que el agua se escurra durante al menos media hora.
Puedes sustituir el fiordilatte por provola o scamorza; Si desea hacer una versión vegetariana, simplemente omita la salchicha salteada y reemplácela con una verdura, como espinacas o acelgas.
Como en la mayoría de las recetas tradicionales, hay muchas versiones diferentes: si te gustan los sabores agridulces, prueba a añadir unas pasas al relleno, cuyo dulzor coincidirá perfectamente con la nota salada de la salchicha.
Almacenamiento:
Para apreciar la suavidad del relleno fibroso, le recomendamos que lo disfrute caliente en el momento. Si tiene sobras, puede guardarlas en el refrigerador, en un recipiente hermético especial, hasta por 2-3 días; Antes de consumirlo, vuelva a meterlo en el horno durante unos minutos, el tiempo suficiente para que el queso se derrita.
