Ingredienti (per 4 persone):
1 pollo intero tagliato a pezzi (o 1 kg di cosce e sovracosce)
1 cipolla
2 carote
1 costa di sedano
2 spicchi d’aglio
400 g di polpa di pomodoro (o pomodori pelati)
1 bicchiere di vino rosso secco
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