Ecco una ricetta per preparare delle deliziose polpette di patate, perfette come contorno o come piatto principale leggero e gustoso.
Polpette di Patate
Ingredienti:
4-5 patate medie
1 uovo
1/4 di tazza di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o altro a scelta)
2 cucchiai di pangrattato
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
Olio d’oliva, per la cottura
Istruzioni:
Preparare le patate:
Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando diventano morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
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