Polpette di verdure: la ricetta per un secondo piatto vegetariano colorato e gustoso

Passo 1
Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua bollente leggermente salata per 30-40 minuti. Poi, quando sono ancora calde, passatele con lo schiacciapatate.

2° passo
Tritare la cipolla con un coltello

Passaggio 3
Pulite le carote e tagliatele prima a bastoncini poi a cubetti

Passaggio 4