Step 3
Aggiungi nel recipiente con la patata lessa schiacciata la polpa macinata di manzo e di maiale, l’uovo, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e lo spicchio d’aglio grattugiato 3.
Step 4
Amalgama bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido ma malleabile 4.
Step 5
Preleva piccole porzioni d’impasto e forma tante polpettine della grandezza di una noce 5.
Step 6
Passa le polpette nella farina e sistemale, man mano che sono pronte, su una teglia 6.
Step 7
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