POLPETTONE DI ZUCCHINE RIPIENO Perfetto per una cena saporita, la ricetta è tutta qui:

1. Preparare le zucchine:
   • Grattugia le zucchine e strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso. Puoi usare un panno pulito per facilitare l’operazione.
2. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, la carne macinata, l’uovo, il pane grattugiato, il parmigiano, l’aglio, sale, pepe e prezzemolo. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Formare il polpettone:
   • Stendi il composto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 1-2 cm di spessore.
4. Aggiungere il ripieno:
   • Distribuisci uniformemente il formaggio e, se vuoi, il prosciutto cotto o il salame sulla superficie del polpettone.
5. Arrotolare:
   • Aiutati con la carta forno per arrotolare il polpettone, sigillando bene i lati.
6. Cottura:
   • Trasferisci il polpettone su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, fino a doratura.
7. Servire:
   • Lascia riposare per qualche minuto prima di affettare. Puoi servirlo caldo o a temperatura ambiente, accompagnato da una salsa a piacere.

Buon appetito! 🍽️