Il polpettone ripieno di mortadella è un secondo piatto facile dove si fa il polpettone e lo si farcisce con la mortadella. La mortadella italiana è un tipo di salumeria o pranzo a base di carne di maiale stagionata con cubetti di grasso di maiale. A volte è aromatizzato con grani di pepe nero, pistacchi o bacche di mirto. È leggermente diverso dalla mortadella, dove la carne e il grasso della salsiccia mortadella vengono emulsionati in una miscela uniforme.
Questo piatto è perfetto per i mangiatori di carne . La carne macinata è farcita con salumi e ripiena di formaggio? Il risultato? Tutto il sapore di una succosa polpetta, con l’ elasticità del formaggio . Servi con i tuoi contorni preferiti come pranzo soddisfacente o cena leggera.
Suggerimenti
Usa carne di salsiccia italiana per un sapore extra (prova maiale e finocchio!).
Puoi anche usare tacchino macinato, agnello o pollo macinato. Sostituire la mortadella con salame, prosciutto o prosciutto.
Sentiti libero di aggiungere altri ripieni come uova sode e affettate, olive affettate e acciughe. Un popolare ripieno italiano contiene mortadella, spinaci, uova sode e provolone.
Non mescolare troppo il composto di carne macinata, altrimenti il polpettone sarà troppo denso.
Aggiungi sapore extra al polpettone aggiungendo una spruzzata di salsa Worcestershire, ketchup, salsa barbecue o salsa di soia.
Aggiungi una glassa prima che il polpettone vada in forno. Usa una miscela di ketchup e zucchero di canna o sugo.
Per controllare se il polpettone è completamente cotto e sicuro da mangiare, prova la temperatura con un termometro. Dovrebbe leggere 160 ° F.
Come conservare il polpettone ripieno di mortadella
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico, in frigorifero, per un massimo di 3 giorni .
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