Ingredienti:
Carne di coscia di pollo: 1 kg (disossata e senza pelle)
Sale da cucina: 15 g (1 cucchiaio raso)
Panna da cucina (30% grassi): 70 g
Aglio secco in polvere: 1 g (circa ½ cucchiaino)
Pepe nero macinato: 1 g
Pimento (pepe della Giamaica): 1 g
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