Lasciare lievitare:
Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Formare i dolcetti:
Riprendi l’impasto e stendilo delicatamente su una superficie infarinata. Con un cucchiaio, distribuisci la marmellata di albicocche a cucchiaiate su piccoli pezzi di impasto.
Arrotola ogni pezzo per creare dei piccoli dolcetti farciti.
Cottura:
Disponi i dolcetti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati in superficie.
Finitura:
Lascia raffreddare i dolcetti su una griglia, poi spolverali con zucchero a velo se desideri.
Buon appetito! Questi dolcetti sono perfetti per una colazione o una merenda dolce e soddisfacente!
