Ingredienti per l’impasto (tipo pasta frolla lievitata):
Farina 00 o manitoba: da 260 g a 290 g
Uova intere: 3
Zucchero: 30 g
Lievito di birra secco: 5 g (oppure 15 g di fresco)
Sale: 1 pizzico
Burro morbido (a temperatura ambiente): 120 g
Vaniglia liquida: 1 cucchiaino
Latte tiepido: 20 g
🍮 Per la crema pasticcera (se non già pronta):
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