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In Canada, ogni famiglia guadagna in media circa 79 chilogrammi di cibo all’anno. Questa cifra è superiore alla media degli Stati Uniti (59 kg) e simile alla media del Regno Unito (77 kg). Nel complesso, i canadesi producono ogni anno più di 50 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, molti dei quali potrebbero essere evitati. La metà di questi rifiuti si genera rapidamente a livello domestico. Ciò evidenzia il potenziale per una significativa riduzione degli sprechi attraverso un consumo più consapevole e una migliore gestione degli alimenti. Per motivi di sicurezza alimentare, la legge impone che tutti gli alimenti confezionati rechino una di queste due date. Tuttavia, la differenza tra i due non è sempre chiara ai consumatori.
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