Impostare la temperatura del forno a 350°F o 175°C. Rivestire tre tortiere da 9 pollici con olio e spolverare con farina.
Crema di crema con 1/2 tazza di grasso e burro fino a renderla soffice. Mescolare lo zucchero semolato fino a che liscio.
Un cucchiaio di vaniglia e i tuorli d’uovo, uno alla volta. Mescolare la farina e il bicarbonato di sodio in uno scolapasta. Aggiungere il latticello alternativamente. Mescolare con noci pecan e cocco.
Aggiungere poi gli albumi montati all’impasto.
Cuocere per 25-30 minuti dopo aver distribuito l’impasto negli stampini. Dopo dieci minuti, trasferire sugli scaffali a raffreddare.
Mezza tazza di burro, un cucchiaino di vaniglia e crema di formaggio dovrebbero essere frullati insieme per preparare la glassa. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo.
Glassare la parte superiore, i lati e gli strati della torta raffreddata.
Aggiungere alcune noci pecan e cocco per guarnire.
