sellado a una bandeja para horno. Preparación de la Salsa Caramelizada: En una cacerola pequeña, calienta el azúcar morena a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado. Agrega la mezcla de marinada reservada y revuelve hasta que el caramelo se disuelva completamente. Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Cubrir el Lomo de Cerdo: Vierte la salsa caramelizada sobre el lomo de cerdo en la bandeja. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el lomo alcance una temperatura interna de al menos 63°C. Descanso y Servir: Deja reposar el lomo de cerdo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el lomo caramelizado con la salsa por encima. ¡Y eso es todo! Disfruta de este lomo de cerdo caramelizado con su exterior crujiente y su interior jugoso y lleno de sabor. Puedes acompañarlo con arroz, patatas o tus guarniciones favoritas. ¡Buen provecho!
