Preparar el relleno:
En un bol grande, mezcla la carne molida, arroz, cebolla, ajo, perejil, eneldo, menta, pimentón, comino, canela, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Rellenar las hojas de repollo:
Coloca una hoja de repollo en una superficie plana.
Añade una cucharada generosa de relleno en el centro de la hoja.
Dobla los lados de la hoja hacia el centro y luego enrolla desde la base hasta formar un cilindro. Repite con las hojas restantes y el relleno.
Preparar la salsa:
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva.
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
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