Ingredienti: 1 kg di manzo (preferibilmente petto, ma potete usare anche manzo o petto), 1 cipolla grande tritata, 4 spicchi d’aglio tritati, 2 foglie di alloro, 2 cucchiai di aceto di mele, 2 cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiaini di macinato cumino, 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di paprika, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, sale qb, pepe nero qb, 2 tazze di brodo di manzo o acqua.
Preparazione: In una pentola capiente, scaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e cuocere fino a quando saranno dorati e fragranti. Aggiungere la carne nella pentola e rosolare tutti i lati fino a doratura.
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