Consigli e varianti
- Potete aggiungere aromi di parmigiano prima di infornare i cestini. rendili più piccanti aggiungendo peperoncino o pepe di cayenna, o ancora più gustosi aggiungendo erbe essiccate come timo, basilico o origano.
- Puoi realizzare mini ciotole o ciotole di medie dimensioni. Le mini ciotole potrebbero costituire un grazioso e delizioso antipasto.
- Puoi anche prepararli al forno, basta preriscaldare il forno a 80°C e cuocere per 4-5 minuti, o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e sarà diventato dorato. Togliere dal forno e lasciare riposare per 30 secondi. Usando una spatola, sollevare il formaggio e posizionarlo su uno stampo per muffin capovolto finché non si raffredda.
Come conservare i cestini di parmigiano
Potete prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico. Si manterranno vuoti fino a 5/7 giorni . Una volta riempiti, soprattutto con qualcosa di umido come una salsa, il cestino del formaggio può iniziare a inumidirsi ed è meglio consumarli entro poche ore.
Ingredienti
Parmigiano grattugiato
200g
insalata
uova sode
1
pomodorini
Come fare i cestini di parmigiano
Formare un disco di parmigiano su un rettangolo di carta forno e adagiarlo in una padella ben calda.
Passaggio 1
Quando inizierà a bollire e a dorarsi, toglietela dalla padella e lasciatela riposare sul piano di lavoro per 10 secondi.
Passaggio 2
Ripiegatelo delicatamente sopra un bicchiere capovolto.
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