ricetta facile per la zuppa di lenticchie

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  1. Preparare le verdure: Pela e trita finemente la cipolla, le carote e il sedano. Taglia il pomodoro a cubetti, se utilizzi quello fresco.

  2. Soffriggere: In una pentola capiente, riscalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la cipolla, l’aglio (tritato o intero per rimuoverlo più facilmente) e le carote e il sedano. Fai soffriggere a fuoco medio per 5-7 minuti, finché le verdure diventano morbide.

  3. Aggiungere le lenticchie: Aggiungi le lenticchie nella pentola e mescola bene. Se hai deciso di usare il pomodoro fresco, aggiungilo ora, altrimenti puoi versare la passata.

  4. Cucinare la zuppa: Aggiungi il brodo vegetale (o l’acqua) fino a coprire le lenticchie e le verdure. Porta a bollore, quindi abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 30-40 minuti,

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