Nonostante il nome, la torta alla crema di Boston è in realtà una torta. È fatto con torta alla vaniglia, crema alla vaniglia e ricoperto da una ricca ganache al cioccolato.
La torta alla crema di Boston risale al XIX secolo, quando “torta” e “torta” erano usati in modo intercambiabile. Fu creato al Parker House Hotel di Boston intorno al 1881. Quando questo dessert decadente fu preparato per la prima volta, era noto come torta alla crema di cioccolato e, nel tempo, divenne noto come la torta alla crema di Boston.
Ingredienti per la torta alla crema di Boston
Per preparare il pan di spagna alla vaniglia vi serviranno farina, zucchero, lievito e uova.
Il burro e il latte contribuiranno a conferire alla torta il suo sapore ricco e burroso e la tenerezza umida.
Avrai bisogno di uova, zucchero, latte e burro per ottenere una crema pasticcera liscia come la seta.
L’amido di mais aiuterà ad addensarlo in modo che possa sostenere la parte superiore della torta, mentre un pizzico di vaniglia darà alla crema il suo sapore meraviglioso.
Per la ganache, assicurati di scegliere cioccolato agrodolce di alta qualità: la leggera amarezza bilancerà la dolcezza della crema pasticcera e del pan di spagna alla vaniglia.
