Scaldate l’olio in una padella e versate l’impasto a più riprese per formare le frittelle.
Friggetele fino a doratura su entrambi i lati.
Scolate il grasso in eccesso su un foglio di carta assorbente.
Consigli per servire e conservare:
Le frittelle di patate sono ottime se servite calde, con panna acida o salsa all’aglio. Se preferite un piatto più dolce, potete servirle anche con lo zucchero. Conservati in un contenitore ermetico in frigorifero, si conservano per 2 giorni. Per rinfrescarli, puoi friggerli in padella o scaldarli in forno.
Varianti:
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