Rollitos de huevo caseros crujientes: una delicia irresistible para compartir

Preparar el relleno: En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida hasta que se dore, desmenuzándola con una espátula. Una vez cocida, escurre el exceso de grasa y vuelve a colocarla en la sartén.
Añadir los vegetales y sazonar: Agrega el ajo, la cebolla, el repollo y la zanahoria a la sartén con la carne. Cocina todo junto durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas. Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo (si lo usas), sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Armar los rollitos: Coloca un envoltorio de rollito de huevo sobre una superficie limpia con una esquina apuntando hacia ti, formando un diamante. Coloca 2-3 cucharadas del relleno en la parte inferior. Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente. Humedece la esquina superior con un poco de agua para sellar bien el rollito.
Freír los rollitos: Calienta abundante aceite en una freidora o sartén profunda a 175°C (350°F). Fríe los rollitos en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 5 minutos, girándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para