Rollos De Verduras Al Horno Con Queso

Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, combinar el calabacín rallado, la zanahoria, la patata, el queso, el ajo picado, el perejil picado, los huevos, la pimienta negra molida, las hierbas italianas, el pimentón, la avena y la harina.
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se incorporen de forma uniforme.
Formar los rollitos:
Tomar un puñado pequeño de la mezcla y formar un rollito.
Repetir con la mezcla restante.
Freír los rollitos:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Freír los rollitos durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
Para la salsa
Preparar la salsa:
En un tazón pequeño, combine la crema agria, la mayonesa, el pepino finamente picado y una pizca de sal.
Mezcle bien.