La pasta sfoglia è una delle preparazioni più antiche della pasticceria europea. La sua origine risale al Medioevo, quando veniva utilizzata per fare torte e dolci. La tecnica di sfogliare la pasta, cioè di sovrapporre strati di pasta e burro, crea una consistenza leggera e sfogliata, che rende questi prodotti particolarmente apprezzati.
1.2 Tradizione Italiana
In Italia, la pasta sfoglia è utilizzata in una vasta gamma di ricette, dai dolci come i cannoli e i millefoglie, a piatti salati come torte e antipasti. Le rose di pasta sfoglia rappresentano una delle interpretazioni più creative e scenografiche di questo ingrediente.
