Paso 21
En este punto, transfiera el rollo con todo el papel pergamino a una bandeja para hornear y córtelo en el centro con un cuchillo de hoja lisa, dejando uno de los dos extremos unidos 21.
Paso 22
Tejer los dos cordones obtenidos y formar una rosquilla 22.
Paso 23
Pincelar la superficie con un huevo ligeramente batido con una gota de leche y una pizca de sal 23y poner en un horno estático precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 1 hora.
Paso 24
Al final, saca el rústico del horno, déjalo enfriar durante unos diez minutos y transfiérelo a una fuente para servir 24.
Paso 25
Lleva la sabrosa rosquilla con queso y brócoli a la mesa, córtala en rodajas 25 y sirvientes.
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