* In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con il succo di limone, l’aneto tritato, sale e pepe.
* Spalma il ripieno in modo uniforme sul rotolo di spinaci raffreddato.
* Disponi le fette di salmone affumicato sopra il formaggio spalmabile.
* Arrotola e servi:
* Arrotola delicatamente il rotolo di spinaci su se stesso, partendo dal lato più corto.
* Avvolgi il rotolo in pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora, per farlo rassodare.
* Prima di servire, taglia il rotolo a fette e decora con fette di limone e prezzemolo fresco.
Consigli:
* Puoi variare il ripieno usando altri ingredienti, come gamberetti, tonno, o verdure grigliate.
* Per un tocco in più, puoi aggiungere un po’ di rafano grattugiato al ripieno.
* Il rotolo di spinaci e salmone è perfetto come antipasto, aperitivo o per un buffet.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Buon appetito!
