Preparazione:
- Tagliare la cipolla, i peperoni e i funghi. Cuocerli in padella con olio, sale, pepe e aglio in polvere.
- Aggiungete un po’ d’acqua, il concentrato di pomodoro poi il tonno.
- Cuocere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliate le zucchine a fettine molto sottili, farcitele e arrotolatele.
- Mettete tutto in una casseruola e coprite con il purè e il parmigiano.
- Infornare a 190° per 20-25 minuti.
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