Servire:
Tagliare il roast beef a fettine sottili e servirlo con contorni come gratin di patate, verdure al forno o un’insalata fresca, a piacere.
Mancia:
Grazie alla bassa temperatura la carne rimane particolarmente succosa e la cottura è uniforme. Se non avete tempo per una cottura lenta, potete impostare il forno a 160-180°C, prestando però molta attenzione alla temperatura interna per evitare che il prodotto si secchi.
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