Prepara le patate:
Sbuccia e fai bollire le patate in acqua salata finché non diventano morbide, circa 15-20 minuti.
Scola le patate e schiacciale fino a ottenere un composto liscio.
Mescola il ripieno:
In una grande ciotola, mescola le patate schiacciate con il formaggio morbido e il parmigiano grattugiato. Condire con pepe, origano e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare la teglia:
Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
Distribuire uniformemente il composto di patate sulla pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
vedere il seguito alla pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva