Il sedano è molto più di una semplice aggiunta croccante alle insalate. Questo umile ortaggio è ricco di nutrienti essenziali, tra cui le vitamine A, C e K, oltre a minerali come potassio e manganese. Contiene anche luteolina, un antiossidante noto per le sue proprietà antinfiammatorie. Questi nutrienti possono combattere l’infiammazione, ridurre il dolore e persino prevenire l’accumulo di acido urico nelle articolazioni, il che è particolarmente utile per chi soffre di patologie come l’artrite e la gotta.
Preparare la tintura di sedano
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